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| Lasanha de Beringela - Receita Completa |
Ingredientes:
- 3 berinjelas
- 200g de queijo branco ou muçarela
- 100g de queijo parmesão ralado
- manjericão
- azeite q. b.
- ½ cebola picada
- 4 dentes de alho picados
- 2 tomates sem sementes picados
- ½ xÃcara de chá de água
- sal rosa a gosto
- 500g de carne moÃda
- páprica doce a gosto
- pimenta-do-reino a gosto
- cebolinha a gosto
- 2 colheres de sopa de molho de tomate
Modo de preparo:
- Corte a berinjela em fatias e deixe de molho na água.
- Em uma panela com azeite, refogue 2 dentes de alho e a cebola.
- Quando dourar, adicione o tomate.
- Despeje a água, tampe a panela e deixe cozinhar por 8 minutos.
- Acrescente o molho de tomate, misture, desligue o fogo e reserve.
- Em outra panela, também com azeite, refogue mais 2 dentes de alho.
- Coloque a carne moÃda para cozinhar. Mexa para que fique bem soltinha.
- Quando a carne estiver completamente cozida, despeje o molho de tomate reservado.
- Tempere com sal, pimenta-do-reino, páprica e cebolinha. Desligue o fogo.
- Escorra as fatias de berinjela e seque-as bem.
- Em uma travessa refratária, disponha os ingredientes na seguinte ordem: carne moÃda, berinjela, queijo, carne moÃda, berinjela, queijo e carne moÃda novamente.
- Por último, espalhe o parmesão e algumas folhas de manjericão.
- Asse em forno médio, preaquecido, por aproximadamente 20 minutos.
- Retire do forno e sirva sua maravilhosa lasanha de berinjela!
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