Como Fazer Pudim de Tapioca - Receita Completa

 

Ingredientes:

• 2 colheres (sopa) de fermento biológico seco

• 1 colher (chá) de açúcar

• 1 xícara de leite morno

• 1/2 xícara de óleo

• 3 ovos

• 4 xícaras de farinha de trigo

• sal a gosto

• 1 gema para pincelar

Recheio:

• cerca de 300 g de presunto
• 400 g de queijo mussarela ralado

Modo de Preparo:

1. Misture o fermento, açúcar, leite, ovos, óleo e farinha de trigo até formar uma massa homogênea e que solte das mãos.
2. A massa deve ser trabalhada, sovada por cerca de 20 e 30 minutos, para que tenha um crescimento melhor.
3. Coloque numa tigela fechada por filme plástico, em local aquecido e deixe descansar por 1 hora.
4. Corte as fatias de presunto na metade e reserve.

1. Montagem:

1. 1. Passada 1 hora, divida a massa em quatro partes.
   2. Polvilhe um pouco de farinha em uma superfície lisa e limpa.
   3. Com a ajuda de um rolo de macarrão, abra um dos pedaços da massa até obter um retângulo.
   4. Corte pequenas tiras de massa e coloque a salsicha ou presunto com queijo no centro.
   5. Feche as pontas do enroladinho com presunto e queijo para que o queijo não escape.
   6. Coloque numa assadeira untada e enfarinhada e pincele com a gema.
   7. Leve em forno preaquecido, a 180°C e deixe assar até dourar.