Carne de Pescoço a Moda da Casa

Limpe muito bem a carne.
Em uma bacia pique a cebola e o pimentão e vá acrescentando na carne juntamente com os cubos de caldo de costela.
Em uma panela de pressão, frite o alho amassado até dourar.
Depois acrescente o colorau e frite mais um pouco.
Em seguida coloque a carne e vá refogando.
Quando estiver quase fritando acrescente água e deixe cozinhar por aproximadamente 40 minutos ou até que a carne fique macia.
Depois de cozida se quiser pode acrescentar legumes e verduras.
Eu coloco Batata, cenoura, maxixe, batata-doce, uma cebola inteira (é muito bom).
Coloque o cheiro-verde no final.